番茄，也就是西红柿，农村称之为洋柿子，一直是人们生活中必不可少的食材，深受大家的喜爱。近些年，西红柿的种植面积逐年增加，种植户在西红柿种植管理中经常面临着一个困扰，就是西红柿着色期经常出现西红柿着色不良和裂果现象，其直接影响西红柿的品质，这样的西红柿销售不出去或者和正常西红柿相差10倍的价格处理，菜农利益损失巨大。今天就针对西红柿着色期出现的番茄色不良和裂果现象给大家详细分析一下，供大家今后参考！

一、番茄着色不良问题

番茄着色不良是菜农经常遇到的，番茄着色期正常情况是番茄成熟后番茄是全红的，着色不良就表现为番茄果皮发青，发黄以及出现黄绿色、少量绿色等情况。番茄着色不良的直接因素就是番茄自身产生的茄红素受阻导致的。造成番茄着色不良的因素有许多，下面就一一列举出来，并且给出解决方法。

1.温度不适导致番茄着色不良

西红柿产生茄红素的最佳形成温度是在18-26℃，当气温高于32℃时番茄红素的形成受阻，不利于番茄着色，形成黄色果实，温度太高的话还会造成番茄果实出现日灼现象，导致果实受损；气温低于15℃时，茄红素的形成也会受阻，影响番茄着色，果实着色慢，色泽变黄变淡；温差过大或者气温变黄剧烈的话会导致番茄出现花皮果。

解决方法：大棚西红柿种植，菜农要夏季要注意大棚通风，冬季主要大棚保温。要求棚内白天温度控制在25℃左右，夜间温度不能低于13℃，有利于番茄茄红素的形成，利于番茄着色；露天西红柿种植，主要夏季白天温度太高，菜农可以适当的用清水降温。

2.光照不足导致番茄着色不良

番茄种植密度过大，植株间相互遮阳，棚膜透光性不好，冬季光照自身不足，天气恶劣等情况都不利于番茄植株的光合作用，直接影响叶绿素的产生，间接导致茄红素的生成不足，不利于番茄着色。就像菜农常说的日照不足的冬春季，大棚温室的番茄都没有露地的鲜艳。

解决方法：番茄种植密度大，要进行整枝打叉，在番茄着色期，适当的去除番茄植株底部的病叶、老叶、黄叶、稠密叶片，保证果实可以得到足够的光照，同时增加透气性，减少田间湿度，减少病害发生。需要注意的是，切记不可一次性打掉太多的叶片，这样会突然减少光合面积，光合产物骤然减少，满足不了番茄对营养的需求，既影响膨果又影响转色。

大棚种植番茄冬季自身光照就不足，建议棚内悬挂补光灯，如：白炽灯、植物光合作用专用灯等；大棚覆盖的保温被要早掀晚盖，延长番茄的光照时间；大棚表面有积雪、灰尘或者杂物要及时清理，增加棚膜的透光性，增强光照；平时可在棚墙处设反光幕增光等措施，都有利于番茄着色。

如果番茄在恶劣天气下非常难转红时，可以考虑用番茄催红产品对果实进行催红，进行上市。然而目前菜农为了抢占市场提前上市一般都在利用催红素进行果实催红。

3.土壤盐渍化影响番茄着色

一些番茄种植户在同一块地多年连续种植番茄，长期使用化学肥料，导致土壤板结盐渍化，番茄果实膨大期，出现根系早衰，无法正常吸收运转水分、养分，导致地上部叶片黄化，光合速率下降，在番茄着色成熟期，会出现茄红素形成不良，导致番茄着色不良形成花脸。

解决方法：首先建议番茄种植户进行轮作，或者更换土地种植，大棚的话也可以考虑更换土壤。同时番茄种植，底肥以有机肥为主，少施化肥，增施磷钾肥；追肥建议以微生物菌肥为主，活化土壤增加土壤透气性，改善土壤微生物生态环境，促进番茄生根，增强植株长势，促进果实生长后期果实红素的形成，使果实着色均匀，果实品相好、口感好。

4.施肥不合理造成番茄着色不良

番茄种植户在果实膨大成熟着色期，过量施用氮肥，抑制番茄植株对钾、钙、硼元素的吸收，引起花青素形成不均匀，并导致果实贪青晚熟，向阳面转色快，阴面转色慢形成花脸，影响商品价值。

解决方法：番茄结果期着色期建议减少氮肥用量，增强磷钾肥，钾肥可以促进番茄上色，可以选择磷酸二氢钾+糖醇钙硼肥一起使用，促进植株营养均衡。

5.虫害：蚜虫、白粉虱造成番茄着色不良

番茄结果期遭遇蚜虫、白粉虱危害，蚕食叶片，不利于植物光合作用，同时诱发煤污病，污染叶片和果实，不利于番茄着色。

解决方法：田间或者大棚内都可以悬挂黄板进行检测和物理防治；同时蚜虫和粉虱发生初期建议使用10%吡虫啉可湿性粉剂2000倍液，或10%烯啶虫胺水剂1000~2000倍液喷雾防治。

二、番茄着色期裂果问题

番茄裂果属于生理性病害，一般都发生在番茄转色期，我们常见的主要是条状裂果、放射状裂果以及环裂。这个时期番茄即将上市，番茄裂果直接影响番茄的品质，食用价值大大降低，上市之后也卖不上什么价钱，甚至不少菜农表示，裂果番茄基本上没人要，很多都只能直接倾倒，扔掉，给菜农造成很大损失。那么番茄着色期裂果的因素有哪些呢，如何预防呢？

1.温度导致番茄裂果

对于番茄的生长，我们知道冬天番茄是从内向外熟，冬季夜温过低，果皮发育缓慢，里面的瓤发育快，就会被撑裂，出现裂果底部漏籽。

预防措施：冬季大棚夜间做好保温增温措施，例如：大棚加盖棉被；燃烧增温块；悬挂补光灯等措施。番茄结果期要控制温度，白天20-25℃，夜间13-18℃，棚温高于30℃后，要及时通风降温，晚上提前关闭风口能够有效减少棚内温度的变化，从而从根本上解决裂果难题。

2.施肥不当出现裂果

这里的施肥不当主要是指氮肥过量使用，番茄果实膨大转色期需要大量钾肥，如果氮肥过量，忽视钾肥的用量的话，会导致钾元素缺乏而影响番茄植株对钙、硼元素的吸收，导致番茄出现裂果。

预防措施：番茄着色期减少氮肥用量，注重磷钾肥使用，同时补充中微量元素叶面肥。

3.土壤水分变化剧烈导致裂果

土壤水分变化剧烈是番茄裂果最主要的一个因素。番茄生长发育期，为了防止植株旺长一般都控制水分，番茄进入结果期转色成熟期又会加大水肥供给，肥水充足的情况下，西红柿果肉生长速度快，果皮相对生长速度慢，就形成裂果。

预防措施：加强水分管理。番茄开花前就要开始注意棚内土壤，见干浇水，进入膨果期后，要根据土壤墒情，及时追肥浇水，保持土壤湿度，不过干过湿，不大水大肥，以“小水勤浇”为好，少量多次提供西红柿生长所需水分和养分，降低裂果率。

4.过度摘叶导致裂果

番茄着色期，菜农为了增加番茄着色，把番茄植株下部的叶片全部疏除，造成光合作用的功能叶片不足，制作的光合产物就不足，果实得不到足够的营养就会表现出裂果。同时摘叶过多，光照直射果面，果皮容易开裂。

预防措施：我们都知道人工摘叶是按照病叶、老叶、黄叶、稠密叶的顺序进行摘叶，病叶、老叶、黄叶建议全部疏除，但是稠密叶需要根据情况而定，不能过早打掉。

5.留果过大导致裂果

番茄种植户为了产量，很对菜农每穗果上都留下七八个果实，留果过多，果实得不到充足的营养，果实不仅长不大，还容易出现裂果。

预防措施：建议菜农每穗果实留四五个果实即可，不要贪多。

6.缺钙导致裂果

钙元素是细胞壁合成的一个主要成分，缺少钙细胞壁就变薄弱了，番茄膨大就容易开裂。所以说缺钙容易裂果，种植户一定要注意钙肥提前补充。

补充钙肥的方法：底肥可以添加过磷酸钙或者钙镁磷肥等；果实生长发育期定期喷施富含钙、硼的中微量元素叶面肥，或者补充糖醇钙、硝酸钙、氨基酸钙等叶面肥，增加果皮的韧性，降低番茄裂果的发生概率。同时注意番茄植株根系养护，补充微生物菌肥，促进根系发育，增强根系吸收养分的能力。

7.用药不当出现裂果

番茄生长期发生许多各种各样的病虫害，菜农为了防治病虫害用药过重就会影响果皮的生长速度，造成裂果。还有就是为了增加西红柿坐果，都用点花药进行点花，点花药属于激素，用量增加，西红柿容易出现裂果。

预防措施：菜农防治病虫害用药一定要按照说明使用，不要随意增加用量以及用药浓度；同时点花药建议先做实验，同时主要喷药的温度以及浓度，避免在药物的刺激下，果皮出现开裂。

8.摘果过晚造成裂果

果实后熟期有一个膨大的时间段，若不及时摘果，容易出现纵向的细小裂口；若摘果过晚即常说的“太熟了”，则会出现从果柄处向下延伸的长裂口。所以要在果实达到商品性时及时摘除。

总结：番茄着色不良以及裂果直接影响番茄的品质和食用价值，这部分果实几乎是没有收益的。所以为了自己的收益，建议菜农一定要做好番茄成熟着色期的管理工作，尽量减少这两大问题的发生，真正做到增产增收。